Grilovací sezóna – co v létě na gril?

Grilovací sezóna začíná být v plném proudu. Nevíte co na gril? Proto vám přinášíme hned několik tipů na potraviny, které si můžete připravit právě na grilu při příjemně stráveném večeru s rodinou nebo přáteli.

Masové speciality

Jestliže patříte do skupiny lidí, kteří konzumují maso, tak máte nejrozšířenější volbu výběru z potravin, které můžete na grilu připravit. Co se týká nabídky mas, tak zde můžete vybírat hned z několika druhů.

Hovězí

Hovězí maso patří k biologicky nejhodnotnějším druhům masa. Má tužší konzistenci a nejlepší způsob jeho přípravy je rychlé opečení či ogrilování z obou stran při vysoké teplotě, aby již naporcovaný steak zůstal uvnitř krásně narůžovělý, a přitom se z venku vytvořila krusta. U hovězího masa si ještě můžete zvolit jaký druh steaku chcete. Nejoblíbenějšími steaky jsou Rib eye steak, Rumpsteak, T-Bone steak, Entrecote, či Filet Mignot.

maso na gril

Vepřové

Vepřové maso je spolu s hovězím nejvíce používané maso v české kuchyni. Ve srovnání s hovězím je snadněji stravitelné, protože je křehčí a celkově méně tučné. Vepřové maso se na grilu připravuje nejčastěji formou vepřových medailonků, které se den předem naloží do marinády. Při větších oslavách se převážně na menších vesnicích grilují vepřové kýty, ze kterých se postupně maso odřezává.

Kuřecí

Kuřecí maso je velmi oblíbeným masem, protože se používá při přípravě lehkých a dietních jídel, a proto nesmí chybět ani při grilování. Na gril můžeme vytvořit špízy, nebo ogrilovat jak kuřecí plátky, tak i celé kuře. Pro zachování šťavnatosti kuřecího masa by se neměla sundávat kůžička, která vytvoří výbornou krustu, když se bude pravidelně potírat marinádou.

Párky, klobásy, špekáčky

Párky, klobásy, ale i špekáčky jsou také skvělou volbou na gril, kterou nikdy nic nezkazíte. Tedy jen u lidí, kteří konzumují maso. Při grilování si však dávejte pozor na prasknutí těchto potravin. Při prasknutí se sice chuť nezmění, ale už to nevypadá tak vizuálně hezky. Abyste předešli prasknutí je doporučeno párky, klobásy a buřty jemně naříznout, nebo alespoň na 3 místech propíchnout.

Ryba na gril

Ryby se stejně jako kuřecí maso řadí mezi lehké a dietní potraviny, které jsou velmi populární. Pokud negrilujeme rybu v celku, obecně platí, že nejlepším způsobem grilování je ten, kdy dáme nejdříve kus ryby kůží dolů. Je to z toho důvodu, že se masový kus celkově hezky zpevní a poté se tolik nerozpadá. Ideální volbou na gril je například pstruh, losos, nebo treska.

ryba na grilu

Vegetariánská volba

Pokud maso ani ryby nejíte, ale zároveň se nebráníte mléčným produktům, nebojte se dát na gril sýry, ze kterých si také můžete vybrat hned několik druhů. V nabídce jsou jak sýry přímo na gril například oštěpek, tak i ty, které se balí do alobalu. Jedná se například o Camembert, či Hermelín. Na grilovaný sýr v alobalu můžete nasypat koření, které máte rádi, či přidat nakrájenou cibulku a česnek. Pokud chcete experimentovat, nebojte se vyzkoušet sýr Feta. Budete příjemně překvapeni.

Veganské dobroty

Tofu

Tofu je samo o sobě bez chuti. Pokud si však připravíte marinádu a necháte jej v ní naložené přes noc, tak do sebe vše krásně nasákne a další den po vytažení z grilu si krásně pochutnáte.

Ostatní veganské dobroty

V dnešní době jsou dostupné například i veganské párečky, klobásky, nebo různé hamburgery. Výše zmíněné a další můžete dát na gril a skvěle si pochutnáte.

Všechny druhy zeleniny

Grilovaná zelenina se dá použít jako příloha, nebo i jako hlavní chod. Ze zeleniny můžete grilovat opravdu úplně vše, ať už se jedná o cibuli, česnek, mrkev, papriku, cuketu, lilek, rajče, nebo třeba červenou řepu, brokolici, či artyčok. Skvělou volbou jsou také brambory, které se nemusí loupat, a houby.

zelenina na grilu

Sladká tečka

Napadlo by vás si ogrilovat například jablko, plátky ananasu, či kousky banánu? Zkuste nakrájené ovoce potřít medem, který zkaramelizuje a bude tak sladkým zakončením grilovacího večera.

Pokud jsou děti součástí vašeho grilování, tak zde jako sladká tečka nesmí chybět marshmallows. Nejen že si děti velmi pochutnají, ale také si u toho užijí spoustu zábavy.

opečené marshmallows

Při pořádání větší párty, kde se vyskytuje přebytek jídla, není k zahození si předem připravit nějaké krabičky, abyste zbylé dobroty mohli zabalit s sebou domů svým hostům z toho důvodu, aby se zbytečně jídlo nevyhazovalo.

Přejeme vám příjemně strávené letní večery u grilování.

Klára Hýsková

Zveřejněno Klára Hýsková

Klára se dlouhodobě pohybuje v online marketingu. Necelých 6 let pracovala pro americkou společnost a v USA strávila poměrně dost času. S Everli spolupracuje od začátku roku 2022.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.