Alimenti senza nichel: cosa mangiare se sei allergico

L’allergia al nichel è un problema che coinvolge un numero sempre maggiore di persone, e un ruolo importante, seppure ancora un po’ controverso, è dato dall’alimentazione più corretta da adottare quando vi è una diagnosi del genere. Quali sono gli alimenti consentiti e quelli da eliminare in caso di allergia al nichel?

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Fame nervosa: i rimedi per combatterla e bloccarla

Quante volte abbiamo pronunciato o sentito dire la frase “Quando sono nervoso/a o annoiato/a mi butto sul cibo e inizio a mangiare di più”? Episodi del genere sono ascrivibili alla cosiddetta fame nervosa, o fame emotiva, che ben poco ha a che vedere con la fame vera e propria, quella di “pancia”.

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Alimentazione vegana e vegetariana: differenze e benefici

L’alimentazione vegetariana e quella vegana si differenziano dalla classica dieta mediterranea perché escludono alcune categorie alimentari, derivati compresi. Nonostante la percentuale di chi decide di seguire un’alimentazione simile sia in crescita rispetto a qualche tempo fa, molti ancora restano i dubbi e i punti oscuri su cui fare luce: quali sono le sostanziali differenze tra le due? Quali sono gli effettivi benefici? E i contro?

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Alimenti ricchi di vitamina D: in quali cibi si trova

La vitamina D è una molecola importante per il sistema immunitario ma, soprattutto, è il motore trainante della salute e della robustezza delle ossa: essa, infatti, è responsabile a livello intestinale dell’assorbimento del calcio che compone, di fatto, il tessuto osseo, sottoposto a un continuo processo di rimodellamento basato sul riassorbimento e sulla deposizione del minerale.

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Cibi fermentati: quali sono? Elenco e benefici

La fermentazione dei cibi nasce anticamente come tecnica di conservazione e arriva ai giorni nostri come parte integrante di una corretta alimentazione. Molti alimenti fermentati vantano infatti proprietà probiotiche, contribuiscono alla salute dell’intestino e alla corretta digestione dei nutrienti, con vantaggi evidenti sul sistema immunitario e sul benessere generale dell’organismo. I microrganismi presenti nei cibi che fermentano partecipano allo sviluppo della flora batterica utile a contrastare batteri nocivi e agenti patogeni, oltre a favorire la corretta assimilazione di nutrienti essenziali.

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Allergie e intolleranze alimentari: differenze, cibi e trattamenti

Le intolleranze alimentari fanno parte di un più vasto gruppo di disturbi definiti come reazioni avverse al cibo: si parla di intolleranza alimentare, e non di allergia, quando la reazione non è provocata dal sistema immunitario. Le allergie invece sono caratterizzate dalla produzione di IgE (immunoglobuline E), quindi da un meccanismo antigene/anticorpo. Si manifestano con l’instaurazione di un processo infiammatorio, che può essere diffuso o localizzato: oculo-riniti, orticarie, bronchiti asmatiche, dermatiti. Le allergie possono essere causate sia da allergeni ambientali che alimentari.

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Sostituti del sale: le alternative in cucina

I rischi per la salute connessi ad un uso eccessivo di sale all’interno della dieta sono noti da tempo, così come le difficoltà evidenti, legate ad abitudini alimentari radicate, nel rispettare le dosi giornaliere di assunzione di sodio raccomandate dall’OMS. Il limite dei 5 grammi di sale al giorno (pari a 2 grammi di sodio) è infatti ampiamente superato dalla maggior parte della popolazione. Troppo il sale aggiunto alle pietanze e troppo anche quello già presente all’interno di prodotti confezionati e piatti pronti.

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Cosa mangiare dopo l’allenamento o la palestra?

Dieta e allenamento sono due aspetti che dovrebbero sempre andare a braccetto, al fine di ottenere i migliori risultati possibili. Una corretta alimentazione, sana, bilanciata, ipocalorica se si ha necessità di perdere chili e grasso in eccesso o, di contro, ipercalorica, darà sicuramente un suo contributo alla causa, ma diventa limitata se non è supportata anche da una regolare e giusta attività fisica, cucita addosso in base alle proprie esigenze, capacità, grado di allenamento, senza strafare. Allo stesso modo, la sola attività fisica, per quanto possa apportare benefici, non è sufficiente se non è accompagnata pure dalla giusta alimentazione. Solo dalla loro unione è, dunque, possibile raggiungere un reale stato di salute fisica ottimale.

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Alimenti ricchi di potassio: i cibi che ne contengono di più

Il potassio è un minerale preziosissimo per la salute, poiché è coinvolto in tanti processi fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo. L’unico modo possibile per averne il giusto approvvigionamento è quello di ricorrere a una dieta sana, varia ed equilibrata che comprenda tutti gli alimenti che ne sono particolarmente ricchi; al contrario, chi soffre di patologie renali deve porre attenzione e limitarne il consumo, data la minore efficienza di filtrazione renale e la capacità di eliminarlo attraverso le urine.

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Dolcificanti naturali: lo zucchero e i suoi sostituti

Note da tempo le conseguenze negative dell’eccesso di dolci nell’alimentazione, sempre più persone cercano soluzioni alternative, in particolare allo zucchero bianco, indiziato numero uno quando si parla di obesità e diabete. Non tutti i sostituti dello zucchero sono però efficaci nell’aggirare il problema o completamente privi di rischi per la salute. Facciamo il punto sulle opzioni oggi più diffuse e accessibili anche nella grande distribuzione.

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Alimentazione vegana o vegetariana e carenza di vitamina B12

La vitamina B12, nota anche come cobalamina, appartiene al gruppo delle vitamine essenziali: si definiscono vitamine essenziali quelle che l’organismo non può sintetizzare da solo, autonomamente, ma necessitano di essere introdotte dall’esterno, vale a dire attraverso l’alimentazione. Nello specifico, i cibi più ricchi di vitamina B12 e quindi le migliori fonti di tale vitamina sono quelli di origine animale, cioè la carne (in particolare le frattaglie), il pesce (specialmente ostriche, molluschi, pesce azzurro, salmone, trota e tonno), le uova, il latte e suoi derivati.

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