Autore: Caterina Perfetto

Il potassio è un minerale preziosissimo per la salute, poiché è coinvolto in tanti processi fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo. L’unico modo possibile per averne il giusto approvvigionamento è quello di ricorrere a una dieta sana, varia ed equilibrata che comprenda tutti gli alimenti che ne sono particolarmente ricchi; al contrario, chi soffre di patologie renali deve porre attenzione e limitarne il consumo, data la minore efficienza di filtrazione renale e la capacità di eliminarlo attraverso le urine.

La vitamina B12, nota anche come cobalamina, appartiene al gruppo delle vitamine essenziali: si definiscono vitamine essenziali quelle che l’organismo non può sintetizzare da solo, autonomamente, ma necessitano di essere introdotte dall’esterno, vale a dire attraverso l’alimentazione. Nello specifico, i cibi più ricchi di vitamina B12 e quindi le migliori fonti di tale vitamina sono quelli di origine animale, cioè la carne (in particolare le frattaglie), il pesce (specialmente ostriche, molluschi, pesce azzurro, salmone, trota e tonno), le uova, il latte e suoi derivati.

Il ferro è un minerale presente in natura, indispensabile per il nostro organismo poiché coinvolto in diversi meccanismi fondamentali. È possibile distinguere due tipi di ferro: quello funzionale e quello di deposito.

Il colesterolo è una molecola indispensabile nel nostro organismo, coinvolta in tanti meccanismi biologici fondamentali. Eppure, il suo eccesso nel sangue rappresenta una delle cause dello sviluppo delle patologie cardiovascolari.

Il diabete mellito è una patologia cronica purtroppo diffusa e in continua crescita nel nostro Paese. Oltre alle essenziali cure farmacologiche, anche l’alimentazione è un fattore molto importante che può aiutarci a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri ematici. Vediamo quindi quali siano gli alimenti utili e quelli da evitare in presenza di diabete.

Nei fumetti e nelle pellicole dei film, i supereroi sono dotati di poteri che permettono di combattere il male e di proteggere se stessi e gli altri. Quanto piacerebbe anche a noi, nel mondo reale, avere a disposizione tale proprietà?