Novità e consigli per una spesa consapevole
L’allergia al nichel è un problema che coinvolge un numero sempre maggiore di persone, e un ruolo importante, seppure ancora un po’ controverso, è dato dall’alimentazione più corretta da adottare quando vi è una diagnosi del genere. Quali sono gli alimenti consentiti e quelli da eliminare in caso di allergia al nichel?
Quante volte abbiamo pronunciato o sentito dire la frase “Quando sono nervoso/a o annoiato/a mi butto sul cibo e inizio a mangiare di più”? Episodi del genere sono ascrivibili alla cosiddetta fame nervosa, o fame emotiva, che ben poco ha a che vedere con la fame vera e propria, quella di “pancia”.
Il timo è una pianta tipica del bacino mediterraneo, che cresce rigogliosa nei territori soleggiati e caratterizzati da siccità. I cespugli sono bassi e rigogliosi, le infiorescenze hanno forma di spighe dalle tonalità tenui dal bianco al lilla, profumatissime grazie ai numerosi oli essenziali. Tali oli arricchiscono la pianta di numerose proprietà benefiche utilizzate in campo cosmetico e fitoterapico. Tra i fornelli il timo è un’erba molto utile e apprezzata: scopriamone le caratteristiche nutrizionali.
L’alimentazione vegetariana e quella vegana si differenziano dalla classica dieta mediterranea perché escludono alcune categorie alimentari, derivati compresi. Nonostante la percentuale di chi decide di seguire un’alimentazione simile sia in crescita rispetto a qualche tempo fa, molti ancora restano i dubbi e i punti oscuri su cui fare luce: quali sono le sostanziali differenze tra le due? Quali sono gli effettivi benefici? E i contro?
La vitamina D è una molecola importante per il sistema immunitario ma, soprattutto, è il motore trainante della salute e della robustezza delle ossa: essa, infatti, è responsabile a livello intestinale dell’assorbimento del calcio che compone, di fatto, il tessuto osseo, sottoposto a un continuo processo di rimodellamento basato sul riassorbimento e sulla deposizione del minerale.
Gli asparagi sono gli ortaggi che più di tutti simboleggiano l’arrivo della primavera e ci permettono di salutare la stagione fredda per diversi mesi. Buoni e versatili, vediamo quali sono le proprietà nutritive e le caratteristiche nutrizionali di questo gustoso vegetale.
Dieta e allenamento sono due aspetti che dovrebbero sempre andare a braccetto, al fine di ottenere i migliori risultati possibili. Una corretta alimentazione, sana, bilanciata, ipocalorica se si ha necessità di perdere chili e grasso in eccesso o, di contro, ipercalorica, darà sicuramente un suo contributo alla causa, ma diventa limitata se non è supportata anche da una regolare e giusta attività fisica, cucita addosso in base alle proprie esigenze, capacità, grado di allenamento, senza strafare. Allo stesso modo, la sola attività fisica, per quanto possa apportare benefici, non è sufficiente se non è accompagnata pure dalla giusta alimentazione. Solo dalla loro unione è, dunque, possibile raggiungere un reale stato di salute fisica ottimale.
Il potassio è un minerale preziosissimo per la salute, poiché è coinvolto in tanti processi fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo. L’unico modo possibile per averne il giusto approvvigionamento è quello di ricorrere a una dieta sana, varia ed equilibrata che comprenda tutti gli alimenti che ne sono particolarmente ricchi; al contrario, chi soffre di patologie renali deve porre attenzione e limitarne il consumo, data la minore efficienza di filtrazione renale e la capacità di eliminarlo attraverso le urine.
Tra tutti gli alimenti che la natura ci ha donato, i legumi rappresentano probabilmente il cibo più salutare e completo grazie all’ottimo profilo nutrizionale a fronte di un’esigua quantità di calorie, dalle 80 kcal/100g dei piselli alle 360kcal/100g dei ceci.
La vitamina B12, nota anche come cobalamina, appartiene al gruppo delle vitamine essenziali: si definiscono vitamine essenziali quelle che l’organismo non può sintetizzare da solo, autonomamente, ma necessitano di essere introdotte dall’esterno, vale a dire attraverso l’alimentazione. Nello specifico, i cibi più ricchi di vitamina B12 e quindi le migliori fonti di tale vitamina sono quelli di origine animale, cioè la carne (in particolare le frattaglie), il pesce (specialmente ostriche, molluschi, pesce azzurro, salmone, trota e tonno), le uova, il latte e suoi derivati.
Il ferro è un minerale presente in natura, indispensabile per il nostro organismo poiché coinvolto in diversi meccanismi fondamentali. È possibile distinguere due tipi di ferro: quello funzionale e quello di deposito.
Il giallo caldo che colora allegramente ogni alimento con cui va a sposarsi: è la caratteristica visiva che maggiormente spicca quando si parla di curcuma, ma dietro si nasconde uno scrigno prezioso di benefici e virtù per il nostro organismo.
Il colesterolo è una molecola indispensabile nel nostro organismo, coinvolta in tanti meccanismi biologici fondamentali. Eppure, il suo eccesso nel sangue rappresenta una delle cause dello sviluppo delle patologie cardiovascolari.
Il diabete mellito è una patologia cronica purtroppo diffusa e in continua crescita nel nostro Paese. Oltre alle essenziali cure farmacologiche, anche l’alimentazione è un fattore molto importante che può aiutarci a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri ematici. Vediamo quindi quali siano gli alimenti utili e quelli da evitare in presenza di diabete.
Chi rimpiange le verdure estive per i loro colori e i loro sapori, forse non si rende conto di quanta pienezza di gusto e benefici sia possibile trovare anche nei prodotti dell’orto offerti nel periodo invernale: il radicchio è proprio uno di quelli tipici che la natura ci regala in inverno, prezioso per la sua versatilità in cucina e per le sue tante virtù.
