Frutta e verdura autunnale: cosa mangiare in autunno

L’autunno è ufficialmente iniziato ed è arrivato anche il momento di pensare a come variare il nostro menù settimanale e a quale frutta e verdura ricominciare a fare posto nella lista della spesa. Rispettare il calendario di frutta e verdura è infatti un modo per rendere molto più soddisfacenti ed economici i nostri piatti. Vediamo quindi cosa ci offre l’orto e per quali frutti è tempo di raccolta a partire da ora e fino a dicembre inoltrato.

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#SchisciaQui 12 – Filetti di pollo all’uva con lime e pepe rosa

Per una schiscetta settembrina proponiamo un abbinamento un po’ insolito tra filetti di petto di pollo e uva bianca, con l’aggiunta di lime e pepe rosa per dare aroma e vivacità al piatto. Ricetta veloce ed economica che approfitta della frutta di stagione, il pollo all’uva si conserva per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Per rendere più sostanzioso il piatto si consiglia di abbinarvi del riso bianco basmati oppure del cous cous.

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Alimenti ricchi di fibre, quali cibi ne contengono di più

Rientrano per la maggior parte nella grande famiglia dei carboidrati, non nutrono né danno energia eppure sono essenziali per restare in salute. Sono le fibre alimentari, sostanze delle quali non si perde giustamente occasione di ricordare l’importanza. Ma qual è il loro ruolo? Come impostare una dieta ricca di fibre, quali sono i vantaggi e quali le controindicazioni?

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Mele: proprietà, benefici e controindicazioni

Ricche di proverbiali virtù benefiche e adatte a quasi tutti i menù, le mele iniziano la loro stagione sul finire dell’estate e saranno disponibili per tutto l’autunno e l’inverno. Può essere interessante allora scoprire perché si possono effettivamente considerare un toccasana e quali sono i modi migliori per gustarle.

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Come sbrinare il freezer e il frigo, la procedura corretta

Un freezer sbrinato regolarmente e un frigorifero senza ghiaccio né troppa umidità garantiscono una migliore conservazione degli alimenti e un minor consumo di elettricità. Due buoni motivi per non rimandare un’operazione spesso trascurata perché piuttosto noiosa e persino complicata se non eseguita nel modo corretto. Ecco qualche dritta per procedere più velocemente e senza troppa fatica quando si tratta di riportare freezer e frigo allo stato ottimale.

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Gli alimenti da non scaldare al microonde

Usare il microonde per riscaldare gli avanzi o i piatti preparati in anticipo è certamente un’opzione comodissima e più rapida di altre, ma non sempre la più indicata. E lo stesso vale per i singoli ingredienti che a volte si può essere tentati di mettere nel microonde per velocizzare i passaggi di una ricetta. Per evitare spiacevoli incidenti di percorso e rischi per la salute, vediamo insieme per quali cibi (e perché) può essere meglio ripiegare piuttosto su forno tradizionale o fornello.

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Giuggiole: proprietà, benefici e origini

Tra settembre e i primi di ottobre arrivano a maturazione le giuggiole, frutto antichissimo oggi purtroppo meno diffuso rispetto ad altri, ricco di buone proprietà nutritive e ideale per uno spuntino goloso e sano. Vediamo più nel dettaglio perché può essere un’ottima idea aggiungerle al menù di fine estate.

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Cure naturali fai da te per viso, corpo e capelli

Quando si è a corto di prodotti specifici per prendersi cura di viso, corpo o capelli, la soluzione potrebbe essere in dispensa o in frigorifero. Concedendosi un momento di pausa e scoprendo nuovi usi per ingredienti solitamente impiegati in cucina, diventerà facile e divertente realizzare piccoli trattamenti di bellezza fai da te.

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L’arte del soffritto: come fare un soffritto perfetto

Ottima base per tante ricette e indispensabile per un buon ragù di carne, il soffritto è una preparazione all’apparenza semplice ma da non sottovalutare se si desidera un risultato finale a regola d’arte. Come infatti un soffritto ben fatto è in grado di esaltare con i suoi aromi tutti gli ingredienti principali del piatto, uno o più errori nel prepararlo possono rovinare irrimediabilmente il gusto dell’insieme. Ecco alcuni suggerimenti.

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