Tipi di cavolo, le principali varietà

La famiglia delle Cruciferae, o Brassicaceae, comprende diverse varietà di cavolo note in cucina per il loro gusto deciso e per i benefici che riservano se incluse regolarmente nella dieta. Protagoniste della stagione fredda, quando gran parte dell’orto è a riposo, queste verdure amare declinate in differenti forme, colori e dimensioni, si rivelano ideali per aggiungere sapore e salute al menù e trovano facilmente impiego in numerose ricette.

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Consumi e trend: il 2022 secondo le previsioni Coop e Nomisma

Nel mese di dicembre 2021 l’Ufficio Studi Coop ha fatto il punto su attualità e aspettative rispetto a consumi e stili di vita degli italiani, fotografando una situazione resa complessa e in larga parte incerta dalla pandemia ancora in corso. Speranze e desiderio di ripresa e cambiamento si intrecciano a timori sotto il profilo sanitario ed economico, frenando i consumi e in molti casi limitandoli allo stretto necessario, ma anche favorendo strategie mirate all’ottimizzazione della spesa, inclusa quella alimentare.

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Pandoro vs Panettone: la sfida di Natale 2021

C’è una domanda alla quale è impossibile sottrarsi nel periodo delle feste: pandoro o panettone? E il panettone con i canditi o senza? Una disputa scherzosa che ricorre ogni Natale e a cui quest’anno abbiamo deciso di partecipare anche noi di Everli, proponendo un confronto tra storia, ingredienti e ricette di questi due dolci della tradizione.

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Anacardi: proprietà, benefici e controindicazioni

Tra i diversi tipi di noce di particolare interesse dal punto di vista nutrizionale e gastronomico, gli anacardi, o noci di acagiù, hanno conquistato negli ultimi anni uno spazio crescente nei ricettari e nei menù a partire dalla prima colazione per arrivare al dessert. Scopriamo perché e come includerli nella dieta per ottenere il meglio dalle loro proprietà.

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#CoopforAfrica, la nuova raccolta fondi Coop per la lotta al Covid-19

Nel continente africano solo il 7% della popolazione ha avuto accesso alla prima dose di vaccino anti-Covid. La necessità di un intervento mirato in questa direzione, con il doppio obiettivo di fornire sostegno a Paesi in gravissima difficoltà e impedire la nascita e la diffusione di nuove varianti che potrebbero complicare ulteriormente la lotta alla pandemia in tutto il Mondo, è alla base della nuova campagna #CoopforAfrica.

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Tipi di pasta fresca: i formati più amati

La pasta fresca, all’uovo o senza uova, gareggia con i diversi formati di pasta secca di grano duro nel soddisfare i gusti più diversi con una scelta ampia e d’eccellenza. Lunghissima e fortunata la tradizione che la rende protagonista di tante ricette, innumerevoli i sughi, i condimenti e gli abbinamenti da scoprire e riscoprire. Elenchiamo qui, come invito all’assaggio, una selezione delle specialità italiane più amate.

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Cosa mangiare a merenda: 4 idee per il pomeriggio

La merenda pomeridiana ha un ruolo non indifferente nella dieta dei bambini e dei ragazzi e più in generale di chi ha l’abitudine di fare una pausa per ricaricare le energie. Scegliere con cura gli ingredienti e trovare il tempo di sperimentare alcune ricette può fare la differenza tra una merenda sana e una no, con effetti opposti sul lungo periodo.

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Tisane per dormire e rilassarsi, ecco le migliori

In alcuni periodi e per i più svariati motivi può risultare complicato rilassarsi e addormentarsi profondamente approfittando a pieno delle ore di sonno notturne. Ricorrere a tisane rilassanti, confezionate selezionando le erbe più indicate per dormire bene, può in molti casi alleviare se non risolvere il problema in modo naturale, senza effetti collaterali e con poche controindicazioni.

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