Packaging sostenibile: la pandemia non frena le scelte ecologiche

Meno sprechi e meno prodotti inquinanti: per circa un terzo delle famiglie italiane scegliere soluzioni più ecologiche resta una priorità, così come evitare quando possibile gli imballaggi in plastica, anche durante la pandemia. È quanto emerge dall’indagine 2020 #WhoCaresWhoDoes, condotta da GfK per fare il punto sul tema della sostenibilità e sull’attenzione all’ambiente da parte dei consumatori.

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Tipi di tè, le varietà più diffuse

È la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua, semplice e allo stesso tempo nobile, rilassante o energizzante a seconda del momento, adatta a ogni ora del giorno e a ogni clima: il tè è un piacere antico che sconfina nel rito e riserva diverse sorprese se si sceglie di dedicare un po’ di tempo ad approfondirne la storia e le declinazioni di gusto.

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Come girare la frittata senza romperla

Economica, semplice, velocissima da preparare: una frittata è una buona soluzione in tante occasioni e lascia molta libertà nella scelta degli ingredienti. Dalla versione più essenziale, con uova sbattute e formaggio grattugiato (perfetta anche quando il frigo piange) a quella più ricercata, abbellita da fiori eduli, passando per un’ampia scelta di verdure di stagione, le ricette valide sono tantissime e il risultato è in genere assicurato.

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Semi di canapa: proprietà, benefici e controindicazioni

In Oriente nascono come alimento povero, utile in passato a superare periodi di carestia, ma essendo particolarmente nutrienti e presentando interessanti proprietà, i semi di canapa sono diventati un ingrediente piuttosto ricercato nella moderna cucina occidentale, dove vengono utilizzati anche per sopperire alle carenze conseguenti a regimi dietetici restrittivi.

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Come conservare le castagne

La stagione delle castagne è piuttosto breve, ma è possibile prolungarla conservando per mesi questo prezioso frutto e avere così il piacere di gustarlo per tutto l’inverno. Niente paura, quindi, se ci si è fatti prendere la mano durante la raccolta o l’acquisto: le castagne si possono conservare perfettamente sia crude che già cotte, per averle più velocemente pronte all’uso. Vediamo come fare.

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Top Job Best Employers 2021: Bennet, Unes, Il Gigante e Tigros tra i premiati

Sono on line i risultati della terza edizione dello studio Top Job Best Employers 2021, condotto dall’Istituto tedesco qualità e finanza al fine di analizzare, valutare e premiare le aziende sulla base del livello di soddisfazione riscontrato tra i dipendenti. Anche quest’anno un sigillo blu indicherà le aziende italiane dove è più gratificante lavorare, tenendo conto non solo degli aspetti della quotidianità, ma anche della possibilità di crescita interna.

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Falsi frutti: quali sono e perché non sono veri frutti

Siamo da sempre portati a identificare mele e pere come frutti e può quindi stupire il fatto che si tratti di due esempi classici di falsi frutti. La botanica, nelle sue numerose classificazioni, tiene in effetti conto di elementi distintivi che sfuggono o vengono necessariamente semplificati per l’uso comune, ma che può essere interessante approfondire.

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Snack salutari: 5 idee per spuntini sani e sfiziosi

Che si tratti di un semplice snack spezza fame o di una merenda più completa per bambini e ragazzi in crescita, la scelta di cosa mangiare tra un pasto e l’altro è tutt’altro che un dettaglio, e giorno dopo giorno può fare la differenza tra una dieta sana e una troppo ricca di grassi e zuccheri. Il trucco? Provare a dare un tocco in più a ingredienti semplici e genuini, per rendere l’insieme leggero ma sfizioso. Ecco cinque idee.

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Come conservare le patate (e non farle germogliare)

Conservare le patate richiede alcuni accorgimenti, pena ritrovarsi in breve tempo con tuberi avvizziti, germogliati o ancora peggio con l’odore intenso e inconfondibile di quando sono totalmente irrecuperabili. C’è di buono che per mantenerle a lungo, molto più a lungo della maggior parte degli ortaggi, le regole non sono poi troppe, né così difficili da seguire. Vediamo prima come e dove conservare le patate crude e poi come regolarci una volta cotte.

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