Lidl, in arrivo il primo standard di biodiversità per l’agricoltura ortofrutticola

La ricerca di strategie aziendali efficaci per operare quanto più possibile nel rispetto dell’ambiente è una sfida che nel caso della grande distribuzione organizzata coinvolge, a catena, diversi comparti. Mancando, fino ad oggi, standard incentrati sulla tutela della biodiversità destinati alla produzione ortofrutticola convenzionale in Europa, Lidl ha deciso di dare il suo contributo e partecipare allo sviluppo, entro fine 2021, di un nuovo modulo integrativo del protocollo GlobalG.A.P.

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Cibi amari, quali sono? Elenco e proprietà

Da qualche anno a questa parte si è tornati a parlare con maggiore insistenza della presenza eccessiva e predominante, all’interno della dieta occidentale, di cibi dolci e salati a discapito di altri gusti e soprattutto dell’amaro. Uno squilibrio dettato in larga parte dall’abitudine e che non andrebbe sottovalutato, in quanto riconosciuto come l’anticamera di obesità, diabete e patologie a carico del sistema cardiovascolare.

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Tipi di legumi, quali sono? L’elenco completo

Fonte di carboidrati, proteine vegetali, fibre e minerali, i legumi giocano un ruolo importante nel completare il quadro di una dieta sana, varia e completa. All’interno della categoria non si può poi dire che manchi la scelta e questo rende ancora più semplice inserirli nel menù settimanale senza ripetersi. Freschi di stagione o secchi tutto l’anno, già pronti in barattolo, surgelati oppure ridotti a farina, andiamo quindi a elencare tutti i tipi di legumi che possiamo mettere nel carrello.

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#SchisciaQui 17 – Frittata con radicchio rosso, pancetta e zafferano

Ci prepariamo ad uscire lentamente dall’inverno e possiamo ancora approfittare del radicchio rosso e delle sue eccellenti proprietà. In questa ricetta lo utilizzeremo per una frittata saporita, abbinandolo a pancetta a cubetti, formaggio e zafferano, una delle spezie più preziose e versatili da utilizzare in cucina. La frittata che andremo a preparare è perfetta anche per il classico panino da portare con sé per un pranzo fuori casa, al lavoro come per un picnic all’aria aperta.

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Superfood: cosa e quali sono? Lista ed esempi

Ormai da diversi anni è tutt’altro che raro trovare il termine superfood associato ad alcuni alimenti, talvolta piuttosto comuni e di facile reperibilità, in altri casi più ricercati e/o costosi. Il concetto, va detto, è piuttosto controverso, non esistendo dati né liste ufficiali nei quali inserire particolari alimenti per attribuirvi virtù eccezionalmente superiori alla media ed essendo evidente il ruolo del marketing nel successo di un fenomeno che a tutti gli effetti rientra in un’idea più ampia di moda alimentare. Ciò non significa che le proprietà attribuite ai cosiddetti superfood siano del tutto false.

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GDO e AIRC insieme per distribuire le Arance della Salute

Ha preso il via il 4 febbraio, in occasione del World Cancer Day, un’importante iniziativa che vede coinvolte numerose insegne della GDO a fianco della Fondazione AIRC per la Ricerca sul Cancro. La storica campagna di distribuzione delle arance rosse quest’anno si avvarrà infatti della collaborazione di oltre 6.000 punti vendita, tra supermercati e ipermercati, in tutta Italia.

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Tipi di zucchero: elenco, usi e differenze

C’è chi ha giurato fedeltà allo zucchero di canna, convinto che sia più sano dello zucchero bianco, c’è chi utilizza uno o l’altro indifferentemente, ma sarebbe curioso di sapere se esiste una differenza e qual è. Tra falsi miti, mode culinarie ed evidenze scientifiche che sarebbe meglio non ignorare, può in effetti non essere sempre immediato orientarsi nella scelta. Proponiamo qui in forma di breve elenco un sunto dei principali tipi di zucchero in commercio e delle loro differenze più significative.

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