Novità e consigli per una spesa consapevole
Un decreto legge, approvato nella notte tra mercoledì 2 e giovedì 3 dicembre, ha dato forma definitiva alle regole valide per i giorni clou delle festività, anticipando il nuovo Dpcm di dicembre, nel quale sono stabilite le misure di carattere generale valide da venerdì 4 dicembre a venerdì 15 gennaio.
Preziosa e gustosa riserva di energia, la frutta secca vanta interessanti proprietà nutritive e nonostante la fama, non del tutto immotivata, di alimento ipercalorico, facendo attenzione alle quantità può inserirsi tranquillamente all’interno di una dieta sana ed equilibrata.
Per mantenere il frigorifero efficiente, riducendo gli sprechi di energia, è essenziale capire come funziona il suo termostato e regolare in modo ottimale la temperatura interna. E se è vero che i frigoriferi non sono tutti uguali, esistono tuttavia alcune regole di base, sia per i modelli con selettore manuale della temperatura che per i modelli con selettore elettronico. Vediamo come procedere per non sbagliare.
Tra le verdure autunnali troviamo anche i finocchi, ottimi non solo come contorno ma anche come ingrediente di sostanziosi piatti unici. Qui vi proponiamo di usarli per una pasta molto saporita, partendo da un soffritto di carote e sedano e aggiungendo pancetta e pecorino romano. Una ricetta economica e semplice da realizzare, che può diventare anche una schiscetta da portare al lavoro il giorno successivo.
Meno sprechi e meno prodotti inquinanti: per circa un terzo delle famiglie italiane scegliere soluzioni più ecologiche resta una priorità, così come evitare quando possibile gli imballaggi in plastica, anche durante la pandemia. È quanto emerge dall’indagine 2020 #WhoCaresWhoDoes, condotta da GfK per fare il punto sul tema della sostenibilità e sull’attenzione all’ambiente da parte dei consumatori.
È la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua, semplice e allo stesso tempo nobile, rilassante o energizzante a seconda del momento, adatta a ogni ora del giorno e a ogni clima: il tè è un piacere antico che sconfina nel rito e riserva diverse sorprese se si sceglie di dedicare un po’ di tempo ad approfondirne la storia e le declinazioni di gusto.
Economica, semplice, velocissima da preparare: una frittata è una buona soluzione in tante occasioni e lascia molta libertà nella scelta degli ingredienti. Dalla versione più essenziale, con uova sbattute e formaggio grattugiato (perfetta anche quando il frigo piange) a quella più ricercata, abbellita da fiori eduli, passando per un’ampia scelta di verdure di stagione, le ricette valide sono tantissime e il risultato è in genere assicurato.
In Oriente nascono come alimento povero, utile in passato a superare periodi di carestia, ma essendo particolarmente nutrienti e presentando interessanti proprietà, i semi di canapa sono diventati un ingrediente piuttosto ricercato nella moderna cucina occidentale, dove vengono utilizzati anche per sopperire alle carenze conseguenti a regimi dietetici restrittivi.
La stagione delle castagne è piuttosto breve, ma è possibile prolungarla conservando per mesi questo prezioso frutto e avere così il piacere di gustarlo per tutto l’inverno. Niente paura, quindi, se ci si è fatti prendere la mano durante la raccolta o l’acquisto: le castagne si possono conservare perfettamente sia crude che già cotte, per averle più velocemente pronte all’uso. Vediamo come fare.
Sono on line i risultati della terza edizione dello studio Top Job Best Employers 2021, condotto dall’Istituto tedesco qualità e finanza al fine di analizzare, valutare e premiare le aziende sulla base del livello di soddisfazione riscontrato tra i dipendenti. Anche quest’anno un sigillo blu indicherà le aziende italiane dove è più gratificante lavorare, tenendo conto non solo degli aspetti della quotidianità, ma anche della possibilità di crescita interna.
Ingrediente perfetto per tante ricette autunnali, i funghi richiedono alcune piccole attenzioni nelle fasi di pulizia e conservazione, per evitare problemi e sprechi al momento di utilizzarli.
Novembre è tempo di kiwi, frutto protagonista dell’autunno e dell’inverno, immancabile in una dieta attenta a prevenire i malanni di stagione. Andiamo a conoscerlo meglio, partendo dalle sue interessanti proprietà nutritive.
Siamo da sempre portati a identificare mele e pere come frutti e può quindi stupire il fatto che si tratti di due esempi classici di falsi frutti. La botanica, nelle sue numerose classificazioni, tiene in effetti conto di elementi distintivi che sfuggono o vengono necessariamente semplificati per l’uso comune, ma che può essere interessante approfondire.
Che si tratti di un semplice snack spezza fame o di una merenda più completa per bambini e ragazzi in crescita, la scelta di cosa mangiare tra un pasto e l’altro è tutt’altro che un dettaglio, e giorno dopo giorno può fare la differenza tra una dieta sana e una troppo ricca di grassi e zuccheri. Il trucco? Provare a dare un tocco in più a ingredienti semplici e genuini, per rendere l’insieme leggero ma sfizioso. Ecco cinque idee.
Con l’arrivo dell’autunno il nostro menù settimanale può contare anche su un tubero alternativo alle patate e con diverse virtù: il topinambur.
