Merenda “fit”: 5 idee sane per uno spuntino light

L’arrivo della bella stagione rinnova il desiderio di sentirsi più leggeri e attivi, modificando il menù in questa direzione. Anche una merenda sana può certamente fare la sua parte quando la necessità di ricaricare le energie si accompagna alla volontà di ritrovare o mantenere la forma. Suggeriamo 5 semplici merende fit, con una buona dose di proteine e un occhio ai grassi e agli zuccheri aggiunti.

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Tipi di melanzane: tutte le varietà disponibili

Sta per iniziare la stagione delle melanzane e quindi il periodo ideale per farne incetta e utilizzarle in moltissime ricette, dalle più semplici alle più elaborate. Notoriamente ottime per fare da contorno a una grigliata insieme ad altre verdure estive, deliziose fritte ma anche in padella e al forno, protagoniste di ricette della tradizione, dalla classica parmigiana alla pasta alla Norma, non c’è che l’imbarazzo della scelta per gli usi possibili delle melanzane in cucina.

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Erbe e piante medicinali: elenco e proprietà

L’elenco delle erbe e piante officinali include erbe aromatiche, note e coltivate principalmente in ragione dei loro possibili utilizzi in cucina, profumeria e cosmetica, ed erbe e piante medicinali, che hanno invece suscitato interesse, in molti casi fin dall’antichità, per i benefici riportati nell’impiegarle a scopo curativo. La moderna fitoterapia parte da questo principio per selezionare estratti botanici ricchi di principi attivi e impiegarli purificati in preparati standardizzati che possano essere utilizzati in sicurezza e nel rispetto di una precisa posologia.

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Come preparare e conservare il pesto fatto in casa

Saporito e profumatissimo, il pesto è uno dei condimenti più amati della cucina italiana, ottimo per primi piatti, torte salate, lievitati, ripieni e molto altro. Facendo attenzione alla qualità della materia prima, prepararlo in casa è davvero semplice e veloce. E non c’è momento migliore dell’estate ormai vicina per approfittare del basilico fresco che cresce rigoglioso anche in vaso.

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Alimenti senza glutine: i cibi ammessi nella dieta dei celiaci

La maggior parte dei cereali presenti sulle nostre tavole contiene glutine, un complesso proteico che partecipa alle proprietà elastiche della farina, alla lievitazione e quindi alla panificazione. Per alcuni soggetti geneticamente predisposti, l’assunzione di glutine nella dieta è responsabile di un’infiammazione cronica intestinale, con tratti di auto-immunità: la celiachia.

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Quali sono i cereali? Tutti i tipi da usare in cucina

Fin dai tempi più antichi diverse piante della famiglia delle graminacee sono entrate a far parte della nostra alimentazione per essere poi classificate e conosciute comunemente come cereali. Fanno parte del nutrito gruppo frumento, riso, orzo e mais, insieme ad altre colture inizialmente considerate più utili come foraggio e in seguito rivalutate, come l’avena e il miglio.

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GDO e sostenibilità: nuovi passi avanti per Selex, Esselunga e Iper La grande i

Crescono di anno in anno accordi, progetti e investimenti da parte delle aziende della Grande Distribuzione Organizzata finalizzati alla sostenibilità ambientale delle attività produttive, alla riduzione degli sprechi e delle emissioni nocive, al risparmio energetico. Il gruppo Selex, Esselunga e Iper La grande i hanno recentemente annunciato nuovi sviluppi in questa direzione.

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Come condire la pizza: 5 farciture deliziose

Che si tratti di partire da zero, preparando in casa anche l’impasto, oppure semplicemente di arricchire una margherita surgelata fino a renderla gourmet, scegliere con cura come farcire la pizza è essenziale quanto la qualità degli ingredienti e i tempi giusti per aggiungerli. Proponiamo 5 idee di farciture, per andare incontro a gusti differenti, con qualche suggerimento per un risultato di sicuro successo.

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