Novità e consigli per una spesa consapevole
Risposta breve: tantissimi. E non andremo ovviamente a elencarli tutti, ma cercheremo piuttosto di fare un po’ di chiarezza sulle differenze tra i principali tipi di birra, o meglio, tra i principali stili di birra, tenendo presente che ciascuno ramifica in sottogruppi e che a seconda degli studi, numerosi in merito, esistono criteri alternativi di classificazione.
Conosciuto anche semplicemente come tè di ibisco, il karkadè è un infuso rosso intenso che si consuma sia caldo che freddo, a seconda dei gusti e delle stagioni, e presenta interessanti proprietà unite a un sapore acidulo molto gradevole.
Manca poco alla data che segna ufficialmente il cambio di stagione e l’inverno si sta già facendo spazio con le sue temperature e la prima neve in pianura. Nonostante non sia un periodo naturalmente vivace per l’orto, possiamo continuare a fare acquisti di stagione, non solo perché tanti prodotti autunnali sono ancora disponibili, e lo saranno per diverso tempo, ma anche perché non mancano frutta e verdura tipicamente invernali, che hanno il loro momento migliore proprio nei mesi più freddi.
C’è una domanda alla quale è impossibile sottrarsi nel periodo delle feste: pandoro o panettone? E il panettone con i canditi o senza? Una disputa scherzosa che ricorre ogni Natale e a cui quest’anno abbiamo deciso di partecipare anche noi di Everli, proponendo un confronto tra storia, ingredienti e ricette di questi due dolci della tradizione.
Esselunga ha annunciato una nuova partnership con One Ocean Foundation allo scopo di sensibilizzare le nuove generazioni, e non solo, rispetto al tema dell’acqua come bene prezioso. Partecipa per questo al progetto L’avventura dell’acqua, indirizzato agli alunni del quarto anno delle scuole primarie.
Pianta ricca di virtù, del finocchio apprezziamo in particolare due varietà: il finocchio dolce, una delle verdure autunnali più versatili, e il finocchio (o finocchietto) selvatico, utilizzato in cucina come erba aromatica e in fitoterapia per la spiccata azione digestiva.
Un decreto legge, approvato nella notte tra mercoledì 2 e giovedì 3 dicembre, ha dato forma definitiva alle regole valide per i giorni clou delle festività, anticipando il nuovo Dpcm di dicembre, nel quale sono stabilite le misure di carattere generale valide da venerdì 4 dicembre a venerdì 15 gennaio.
Preziosa e gustosa riserva di energia, la frutta secca vanta interessanti proprietà nutritive e nonostante la fama, non del tutto immotivata, di alimento ipercalorico, facendo attenzione alle quantità può inserirsi tranquillamente all’interno di una dieta sana ed equilibrata.
Per mantenere il frigorifero efficiente, riducendo gli sprechi di energia, è essenziale capire come funziona il suo termostato e regolare in modo ottimale la temperatura interna. E se è vero che i frigoriferi non sono tutti uguali, esistono tuttavia alcune regole di base, sia per i modelli con selettore manuale della temperatura che per i modelli con selettore elettronico. Vediamo come procedere per non sbagliare.
Tra le verdure autunnali troviamo anche i finocchi, ottimi non solo come contorno ma anche come ingrediente di sostanziosi piatti unici. Qui vi proponiamo di usarli per una pasta molto saporita, partendo da un soffritto di carote e sedano e aggiungendo pancetta e pecorino romano. Una ricetta economica e semplice da realizzare, che può diventare anche una schiscetta da portare al lavoro il giorno successivo.
Meno sprechi e meno prodotti inquinanti: per circa un terzo delle famiglie italiane scegliere soluzioni più ecologiche resta una priorità, così come evitare quando possibile gli imballaggi in plastica, anche durante la pandemia. È quanto emerge dall’indagine 2020 #WhoCaresWhoDoes, condotta da GfK per fare il punto sul tema della sostenibilità e sull’attenzione all’ambiente da parte dei consumatori.
È la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua, semplice e allo stesso tempo nobile, rilassante o energizzante a seconda del momento, adatta a ogni ora del giorno e a ogni clima: il tè è un piacere antico che sconfina nel rito e riserva diverse sorprese se si sceglie di dedicare un po’ di tempo ad approfondirne la storia e le declinazioni di gusto.
Economica, semplice, velocissima da preparare: una frittata è una buona soluzione in tante occasioni e lascia molta libertà nella scelta degli ingredienti. Dalla versione più essenziale, con uova sbattute e formaggio grattugiato (perfetta anche quando il frigo piange) a quella più ricercata, abbellita da fiori eduli, passando per un’ampia scelta di verdure di stagione, le ricette valide sono tantissime e il risultato è in genere assicurato.
In Oriente nascono come alimento povero, utile in passato a superare periodi di carestia, ma essendo particolarmente nutrienti e presentando interessanti proprietà, i semi di canapa sono diventati un ingrediente piuttosto ricercato nella moderna cucina occidentale, dove vengono utilizzati anche per sopperire alle carenze conseguenti a regimi dietetici restrittivi.
La stagione delle castagne è piuttosto breve, ma è possibile prolungarla conservando per mesi questo prezioso frutto e avere così il piacere di gustarlo per tutto l’inverno. Niente paura, quindi, se ci si è fatti prendere la mano durante la raccolta o l’acquisto: le castagne si possono conservare perfettamente sia crude che già cotte, per averle più velocemente pronte all’uso. Vediamo come fare.
