Il punto di fumo dei principali tipi di olio

Se è vero che la frittura non è notoriamente il metodo di cottura più indicato in una dieta sana, è altrettanto vero che una grande differenza in questo senso possono farla tempi e modalità di cottura ma soprattutto il tipo di grasso utilizzato. Il fritto, con il quale è comunque sempre bene non esagerare, dovrebbe insomma seguire alcune regole che lo rendano non solo più gustoso ma anche meno dannoso.

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Cialde o capsule, qual è il miglior caffè?

Il consumo di caffè in capsule e in cialde continua a registrare un trend di vendite particolarmente positivo in Italia, dove ormai da diverso tempo, con un’impennata negli anni più recenti, in tante abitazioni la moka è stata sostituita da una macchina da caffè espresso elettrica.

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Come conservare le zucchine

Se è vero che al supermercato è possibile trovarle tutto l’anno, acquistare le zucchine quando sono tra le verdure di stagione, in piena estate, è in genere la scelta migliore, sia in termini di qualità che di prezzo. Esistono poi diversi metodi per conservarle e utilizzarle a distanza di mesi. Vediamo allora come procedere, in generale, quando le abbiamo appena acquistate e anche come conservare le zucchine per l’inverno.

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Alimentazione e diabete: cosa mangiare e i cibi da evitare

Il diabete mellito è una patologia cronica purtroppo diffusa e in continua crescita nel nostro Paese. Oltre alle essenziali cure farmacologiche, anche l’alimentazione è un fattore molto importante che può aiutarci a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri ematici. Vediamo quindi quali siano gli alimenti utili e quelli da evitare in presenza di diabete.

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Tipi di cipolla: varietà, differenze e usi in cucina

Bianca, rossa, dorata… Fermarsi a pensare quale sia la cipolla adatta è più importante di quanto si immagini e a seconda delle quantità utilizzate ne può dipendere persino la riuscita del piatto. Senza contare che, all’interno delle categorie citate, in Italia abbiamo un’ampia scelta di varietà locali, alcune anche molto pregiate. Vediamo di saperne qualcosa di più.

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Qual è la differenza tra congelato e surgelato?

Che il reparto surgelati sia un’utilissima risorsa ci sono pochi dubbi, così come sulla comodità di poter congelare e conservare nel freezer di casa le scorte e gli avanzi dei piatti cucinati, per praticità e per evitare gli sprechi. Sui due termini, surgelare e congelare, si tende però spesso a fare confusione, arrivando talvolta a utilizzarli, impropriamente, come sinonimi. La differenza c’è e scopriremo anche perché è importante conoscerla.

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Tipi di birra: chiare, scure, quanti ne esistono?

Risposta breve: tantissimi. E non andremo ovviamente a elencarli tutti, ma cercheremo piuttosto di fare un po’ di chiarezza sulle differenze tra i principali tipi di birra, o meglio, tra i principali stili di birra, tenendo presente che ciascuno ramifica in sottogruppi e che a seconda degli studi, numerosi in merito, esistono criteri alternativi di classificazione.

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Frutta e verdura invernale, cosa mangiare in inverno

Manca poco alla data che segna ufficialmente il cambio di stagione e l’inverno si sta già facendo spazio con le sue temperature e la prima neve in pianura. Nonostante non sia un periodo naturalmente vivace per l’orto, possiamo continuare a fare acquisti di stagione, non solo perché tanti prodotti autunnali sono ancora disponibili, e lo saranno per diverso tempo, ma anche perché non mancano frutta e verdura tipicamente invernali, che hanno il loro momento migliore proprio nei mesi più freddi.

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Pandoro vs Panettone: la sfida di Natale 2020

C’è una domanda alla quale è impossibile sottrarsi nel periodo delle feste: pandoro o panettone? E il panettone con i canditi o senza? Una disputa scherzosa che ricorre ogni Natale e a cui quest’anno abbiamo deciso di partecipare anche noi di Everli, proponendo un confronto tra storia, ingredienti e ricette di questi due dolci della tradizione.

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Come regolare la temperatura del frigorifero

Per mantenere il frigorifero efficiente, riducendo gli sprechi di energia, è essenziale capire come funziona il suo termostato e regolare in modo ottimale la temperatura interna. E se è vero che i frigoriferi non sono tutti uguali, esistono tuttavia alcune regole di base, sia per i modelli con selettore manuale della temperatura che per i modelli con selettore elettronico. Vediamo come procedere per non sbagliare.

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Tipi di tè, le varietà più diffuse

È la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua, semplice e allo stesso tempo nobile, rilassante o energizzante a seconda del momento, adatta a ogni ora del giorno e a ogni clima: il tè è un piacere antico che sconfina nel rito e riserva diverse sorprese se si sceglie di dedicare un po’ di tempo ad approfondirne la storia e le declinazioni di gusto.

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