Novità e consigli per una spesa consapevole
Ingrediente versatile e prezioso in cucina, il limone è un agrume che non dovrebbe mai mancare nella lista della spesa. Andiamo a scoprire le proprietà nutritive che lo contraddistinguono, come possiamo utilizzare al meglio sia il succo che la scorza e a cosa è giusto fare attenzione al momento dell’acquisto e del consumo.
Protagoniste del mese di aprile, le fragole di stagione arrivano ad annunciare l’arrivo della primavera a tavola. Andiamo a scoprire qualcosa in più su questo frutto non solo gustoso, ma anche utile a mantenersi in forma.
Acquistati freschi o essiccati i funghi vantano buone proprietà nutrizionali e in cucina consentono di realizzare molte ricette gustose. Nelle giuste quantità, salvo specifiche controindicazioni, possono contribuire ad arricchire il menù settimanale all’interno di una dieta sana.
Fin dall’antichità la coltivazione dell’ulivo ha rivestito una grande importanza nel bacino del Mediterraneo, per l’estrazione dai suoi frutti di uno degli olii più ricchi di virtù e più pregiati ma anche per la semplice conservazione e l’utilizzo in cucina di diverse varietà di olive.
Il miele è un alimento prezioso che abbina proprietà antinfiammatorie e ricostituenti, certamente utili in inverno e nel cambio di stagione, ma non solo. È infatti indicato anche nella dieta degli sportivi, dei ragazzi in crescita e di chi cerca un dolcificante più salutare rispetto allo zucchero bianco. Il tutto con il vantaggio, non indifferente, di avere un sapore gradito ai più. Andiamo allora a scoprire nel dettaglio quali sono le proprietà nutrizionali del miele e come utilizzarlo all’interno di una dieta sana.
Sono tra le leguminose più utilizzate e apprezzate in cucina, insieme a ceci, piselli e lenticchie, e vantano ottime proprietà nutrizionali e poche controindicazioni: scopriamo qualcosa in più sui fagioli.
Spesso consigliato dai nutrizionisti per le sue interessanti proprietà, il salmone è un pesce con poche controindicazioni e che è possibile includere, nelle giuste quantità, in quasi tutti i menù.
Legumi ricchi di virtù e molto versatili in cucina, i ceci sono un’ottima fonte di proteine vegetali a disposizione tutto l’anno. Dalle zuppe calde alle insalate estive, possono rientrare facilmente nel nostro menù settimanale anche quando il tempo è un po’ incerto, come nel cambio di stagione che a breve ci attende.
Tra i frutti tropicali più diffusi e apprezzati, le banane sono disponibili all’acquisto tutto l’anno e si può quindi approfittare in ogni stagione delle buone proprietà nutritive che le caratterizzano.
La spinta verso cibi senza carboidrati e altamente proteici è il cavallo di battaglia di alcuni famosi regimi dietetici che hanno fatto presa negli anni assicurando il dimagrimento senza però, come avvertono da tempo medici e nutrizionisti, tenere in considerazione i rischi per la salute che comporta un’alimentazione totalmente sbilanciata protratta nel tempo.
Fonte importante di minerali e vitamine, alleate per la salute della pelle e della vista, le carote sono un ortaggio disponibile tutto l’anno e molto facile da inserire nel menù settimanale. Andiamo a scoprire più nel dettaglio caratteristiche e proprietà nutrizionali che le rendono utili al nostro benessere.
Protagoniste dei mesi invernali, le arance sono preziose per rimanere in forma quando fa molto freddo e non dovrebbero proprio mancare nel menù settimanale di inizio anno.
Sono definite “i mattoncini” del nostro organismo per la loro funzione strutturale all’interno delle cellule, ma questo non è l’unico ruolo delle proteine, macronutrienti fondamentali anche per la difesa immunitaria, per far crescere e funzionare correttamente muscoli e articolazioni e per regolare il quadro ormonale.
Tra le golosità che arricchiscono la tavola nel periodo natalizio, insieme a torrone, pandoro e panettone, trovano posto per tradizione i dolcissimi datteri. Andiamo allora a scoprire le virtù nascoste di questo frutto e come sfruttarne al meglio le proprietà nutrizionali.
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L’autunno ci regala un frutto zuccherino da mangiare al cucchiaio come fosse un dessert o da utilizzare in cucina come ingrediente di ricette dolci e salate, per un risultato che non sia solo goloso ma che abbia anche buone proprietà nutrizionali. Parliamo dei cachi, un’ottima fonte di minerali e vitamine utilissime per restare in forma in questa stagione.
