Il punto di fumo dei principali tipi di olio

Se è vero che la frittura non è notoriamente il metodo di cottura più indicato in una dieta sana, è altrettanto vero che una grande differenza in questo senso possono farla tempi e modalità di cottura ma soprattutto il tipo di grasso utilizzato. Il fritto, con il quale è comunque sempre bene non esagerare, dovrebbe insomma seguire alcune regole che lo rendano non solo più gustoso ma anche meno dannoso.

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Cialde o capsule, qual è il miglior caffè?

Il consumo di caffè in capsule e in cialde continua a registrare un trend di vendite particolarmente positivo in Italia, dove ormai da diverso tempo, con un’impennata negli anni più recenti, in tante abitazioni la moka è stata sostituita da una macchina da caffè espresso elettrica.

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Qual è la differenza tra congelato e surgelato?

Che il reparto surgelati sia un’utilissima risorsa ci sono pochi dubbi, così come sulla comodità di poter congelare e conservare nel freezer di casa le scorte e gli avanzi dei piatti cucinati, per praticità e per evitare gli sprechi. Sui due termini, surgelare e congelare, si tende però spesso a fare confusione, arrivando talvolta a utilizzarli, impropriamente, come sinonimi. La differenza c’è e scopriremo anche perché è importante conoscerla.

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Come regolare la temperatura del frigorifero

Per mantenere il frigorifero efficiente, riducendo gli sprechi di energia, è essenziale capire come funziona il suo termostato e regolare in modo ottimale la temperatura interna. E se è vero che i frigoriferi non sono tutti uguali, esistono tuttavia alcune regole di base, sia per i modelli con selettore manuale della temperatura che per i modelli con selettore elettronico. Vediamo come procedere per non sbagliare.

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Come girare la frittata senza romperla

Economica, semplice, velocissima da preparare: una frittata è una buona soluzione in tante occasioni e lascia molta libertà nella scelta degli ingredienti. Dalla versione più essenziale, con uova sbattute e formaggio grattugiato (perfetta anche quando il frigo piange) a quella più ricercata, abbellita da fiori eduli, passando per un’ampia scelta di verdure di stagione, le ricette valide sono tantissime e il risultato è in genere assicurato.

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Falsi frutti: quali sono e perché non sono veri frutti

Siamo da sempre portati a identificare mele e pere come frutti e può quindi stupire il fatto che si tratti di due esempi classici di falsi frutti. La botanica, nelle sue numerose classificazioni, tiene in effetti conto di elementi distintivi che sfuggono o vengono necessariamente semplificati per l’uso comune, ma che può essere interessante approfondire.

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Snack salutari: 5 idee per spuntini sani e sfiziosi

Che si tratti di un semplice snack spezza fame o di una merenda più completa per bambini e ragazzi in crescita, la scelta di cosa mangiare tra un pasto e l’altro è tutt’altro che un dettaglio, e giorno dopo giorno può fare la differenza tra una dieta sana e una troppo ricca di grassi e zuccheri. Il trucco? Provare a dare un tocco in più a ingredienti semplici e genuini, per rendere l’insieme leggero ma sfizioso. Ecco cinque idee.

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Fiori eduli, come usare i fiori commestibili in cucina

L’uso dei fiori eduli in cucina è una tradizione antica che sta rivivendo un nuovo successo da qualche anno, complice il desiderio crescente di curare la presentazione dei piatti e sperimentare abbinamenti che non siano solo buoni ma anche belli da vedere (e fotografare). E cosa c’è di più bello e originale di un fiore colorato per dare un nuovo sapore a una ricetta?

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Cure naturali fai da te per viso, corpo e capelli

Quando si è a corto di prodotti specifici per prendersi cura di viso, corpo o capelli, la soluzione potrebbe essere in dispensa o in frigorifero. Concedendosi un momento di pausa e scoprendo nuovi usi per ingredienti solitamente impiegati in cucina, diventerà facile e divertente realizzare piccoli trattamenti di bellezza fai da te.

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L’arte del soffritto: come fare un soffritto perfetto

Ottima base per tante ricette e indispensabile per un buon ragù di carne, il soffritto è una preparazione all’apparenza semplice ma da non sottovalutare se si desidera un risultato finale a regola d’arte. Come infatti un soffritto ben fatto è in grado di esaltare con i suoi aromi tutti gli ingredienti principali del piatto, uno o più errori nel prepararlo possono rovinare irrimediabilmente il gusto dell’insieme. Ecco alcuni suggerimenti.

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