Frutta blu e viola: benefici e proprietà di questi colori

Tra i diversi colori di frutta e verdura da alternare in una dieta sana e completa, il blu e il viola sono noti per avere un ruolo nel contribuire alla salute del microcircolo, aumentare la quota di antiossidanti dall’effetto antietà, proteggere la vista. È l’estate la stagione ideale per gli amanti dei frutti più scuri: more, mirtilli, ribes neri, susine viola non possono mancare nei menù di agosto. Anche l’autunno regala però deliziosi frutti di questo colore: uva nera e fichi viola. Nei mesi freddi sfrutteremo invece la possibilità di realizzare, da alcuni di questi frutti, ottime conserve per prolungarne la stagione.

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Verdura bianca, benefici e varietà degli ortaggi bianchi

Gli ortaggi di colore bianco sono un’ottima scelta per arricchire la dieta di antiossidanti e fibre e per depurare l’organismo. Insieme agli altri colori del benessere il bianco concorre all’equilibrio e alla salute del sistema immunitario. Come abbiamo già potuto osservare parlando di frutta bianca, non manca, all’interno di questo gruppo, la scelta tra alimenti più leggeri e freschi e altri più nutrienti e saporiti, da alternare in base ai gusti e al calendario.

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Frutta bianca, elenco e proprietà dei frutti bianchi

Il bianco rientra a pieno titolo tra i cinque colori del benessere da portare a tavola per rendere più completa e sana la nostra dieta, integrandola con buone quantità di selenio, potassio, polifenoli, vitamina C e fibre. Della famiglia dei frutti bianchi – o per meglio dire a polpa bianca – fanno parte le nutrienti castagne e il leggero e dissetante melone bianco, oltre a diversi frutti esotici, a partire dalle più comuni banane per arrivare al litchi e al mangostano. Frutti quindi decisamente diversi per aspetto e stagionalità, ma accomunati da ottime proprietà nutrizionali e utili per restare in salute, con gusto, tutto l’anno.

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Verdura gialla e arancione, elenco e caratteristiche

L’elenco delle verdure gialle e arancioni, seppure meno nutrito confrontato a quello dei frutti dello stesso colore, comprende diversi ortaggi con ottime proprietà. Alcuni sono protagonisti indiscussi dell’autunno, come la zucca, altri disponibili tutto l’anno come patate e carote, indispensabili in cucina per tante e diverse ricette. Da considerare poi le varianti gialle e arancioni di alcune verdure tradizionalmente rosse, come pomodori e peperoni, che hanno il vantaggio di poter essere consumati crudi per approfittare a pieno delle virtù di questo colore del benessere. La verdura gialla e arancione è fonte di betacarotene e vitamina C, alleati della salute della pelle e del sistema immunitario. È per questo importante metterla nel carrello in ogni stagione secondo il calendario.

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Frutti gialli e arancioni: nomi, immagini e caratteristiche

Il giallo e l’arancione sono colori predominanti tra i frutti estivi ed esotici, ma fanno capolino anche in autunno, con le giuggiole, i cachi e le mele, e in inverno, stagione di arance e mandarini. È una fortuna poter approfittare tutto l’anno di questi due colori del benessere, indizio di frutti ricchi di vitamina C, sostegno alle difese naturali, e di carotenoidi precursori della vitamina A per la salute di pelle e occhi. I frutti gialli e arancioni sono generalmente molto dissetanti, con ottime percentuali di acqua e sali minerali. Tra questi spicca il potassio, fondamentale soprattutto nei periodi più caldi e quando si pratica attività sportiva.

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Tutti i tipi di verdure verdi e a foglia verde

Seguendo la stagionalità di frutta e verdura sono tanti e diversi gli ortaggi verdi – a foglia, ma anche fiori, frutti, fusti e semi – che possiamo inserire nella lista della spesa mese dopo mese. Punti forti di questo colore del benessere: leggerezza, effetto detox e magnesio, minerale di sostegno al metabolismo, utile alla salute dei muscoli e delle ossa e alleato per combattere debolezza e affaticamento. Le verdure verdi sono anche fonte di vitamina C e vitamina K, acido folico e carotenoidi. Da segnalare anche l’apporto di luteina, pigmento ad attività antiossidante particolarmente benefico per gli occhi.

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Frutta verde: elenco e proprietà dei frutti di colore verde

La famiglia dei frutti verdi si distingue per la varietà degli elementi che la compongono, non così numerosi ma certo molto diversi tra loro, per aspetto e proprietà nutritive. Non mancano caratteristiche comuni, come la ricchezza di fibre, magnesio e luteina, ma a fianco di frutti ipernutrienti come l’avocado e zuccherini come i fichi troviamo agrumi ipocalorici e aromatici come il lime e la più leggera tra le varietà di mele. Vediamo più nel dettaglio quali sono i frutti verdi che possiamo aggiungere alla lista della spesa e come e perché portarli a tavola quando sono di stagione.

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Frutta e verdura: i cinque colori del benessere

Inserire le giuste quantità di frutta e verdura nel menù settimanale aiuta, è risaputo, a mantenere una buona forma fisica e a restare in salute, in particolare se si privilegiano prodotti freschi e di stagione. Ogni periodo dell’anno ci offre frutta e verdura di colori diversi, abbinarli e alternarli non serve solo a ravvivare il piatto, ma è anche un modo per non farci mancare i nutrienti essenziali. Ad ognuno dei cinque colori con i quali si è soliti classificare frutta e verdura si possono infatti associare importanti proprietà e benefici per la salute.

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