Novità e consigli per una spesa consapevole
La frutta va mangiata prima, dopo o lontano dai pasti? Le opinioni sul tema si sprecano e non sempre tengono conto delle numerose variabili indubbiamente presenti quando si tratta di alimentazione e digestione. Andiamo con ordine e proviamo a risolvere i dubbi più comuni sull’argomento.
Novembre è tempo di kiwi, frutto protagonista dell’autunno e dell’inverno, immancabile in una dieta attenta a prevenire i malanni di stagione. Andiamo a conoscerlo meglio, partendo dalle sue interessanti proprietà nutritive.
Siamo da sempre portati a identificare mele e pere come frutti e può quindi stupire il fatto che si tratti di due esempi classici di falsi frutti. La botanica, nelle sue numerose classificazioni, tiene in effetti conto di elementi distintivi che sfuggono o vengono necessariamente semplificati per l’uso comune, ma che può essere interessante approfondire.
L’uva apirena vanta un buon successo commerciale, ricercata per la sua particolare dolcezza e perché elimina quello che per molti è considerato un fastidio: i vinaccioli, ovvero i piccoli semi contenuti nell’acino.
Non è veramente autunno senza il profumo delle castagne! Andiamo a scoprire tutte le proprietà di questo frutto che non è solo buonissimo, ma anche pieno di virtù.
L’autunno è tempo di raccolta per le nespole comuni, frutto antichissimo oggi un po’ dimenticato, mentre servirà attendere la primavera per gustare le nespole giapponesi, coltivate con successo sul nostro territorio e più facilmente reperibili in commercio. Seppur simili nell’aspetto, si tratta propriamente dei prodotti di due alberi differenti. Ciò che conta è che le buone proprietà nutrizionali dei frutti non cambiano, e si consiglia in entrambi i casi di non esitare ad approfittarne quando sono di stagione.
Ricche di proverbiali virtù benefiche e adatte a quasi tutti i menù, le mele iniziano la loro stagione sul finire dell’estate e saranno disponibili per tutto l’autunno e l’inverno. Può essere interessante allora scoprire perché si possono effettivamente considerare un toccasana e quali sono i modi migliori per gustarle.
Tra settembre e i primi di ottobre arrivano a maturazione le giuggiole, frutto antichissimo oggi purtroppo meno diffuso rispetto ad altri, ricco di buone proprietà nutritive e ideale per uno spuntino goloso e sano. Vediamo più nel dettaglio perché può essere un’ottima idea aggiungerle al menù di fine estate.
È arrivata l’estate ed è tempo di pesche, dissetanti, leggere e perfette per recuperare energia quando fa molto caldo. Andiamo a scoprire qualcosa di più su questo frutto ricco di buone proprietà nutritive e adatto ad ogni momento della giornata, a partire dalla prima colazione.
Fresco, dissetante e amico della linea, l’ananas si inserisce perfettamente nelle diete di primavera, mentre attendiamo che arrivi a maturazione nuova frutta di stagione. Andiamo a scoprire più nel dettaglio le virtù di questo frutto esotico e come inserirlo nel nostro menù settimanale.
Ingrediente versatile e prezioso in cucina, il limone è un agrume che non dovrebbe mai mancare nella lista della spesa. Andiamo a scoprire le proprietà nutritive che lo contraddistinguono, come possiamo utilizzare al meglio sia il succo che la scorza e a cosa è giusto fare attenzione al momento dell’acquisto e del consumo.
Protagoniste del mese di aprile, le fragole di stagione arrivano ad annunciare l’arrivo della primavera a tavola. Andiamo a scoprire qualcosa in più su questo frutto non solo gustoso, ma anche utile a mantenersi in forma.
Fin dall’antichità la coltivazione dell’ulivo ha rivestito una grande importanza nel bacino del Mediterraneo, per l’estrazione dai suoi frutti di uno degli olii più ricchi di virtù e più pregiati ma anche per la semplice conservazione e l’utilizzo in cucina di diverse varietà di olive.
È abitudine distinguere le mele in base al colore, ma parlare genericamente di mele rosse, mele gialle e mele verdi è piuttosto riduttivo considerate le differenze apprezzabili che riguardano dolcezza, aroma, consistenza della polpa, forma e dimensioni del frutto. Non ultimo, proprio in ragione di queste differenze, c’è mela e mela anche se pensiamo agli usi in cucina.
Tra i frutti tropicali più diffusi e apprezzati, le banane sono disponibili all’acquisto tutto l’anno e si può quindi approfittare in ogni stagione delle buone proprietà nutritive che le caratterizzano.
