Come conservare le patate (e non farle germogliare)

Conservare le patate richiede alcuni accorgimenti, pena ritrovarsi in breve tempo con tuberi avvizziti, germogliati o ancora peggio con l’odore intenso e inconfondibile di quando sono totalmente irrecuperabili. C’è di buono che per mantenerle a lungo, molto più a lungo della maggior parte degli ortaggi, le regole non sono poi troppe, né così difficili da seguire. Vediamo prima come e dove conservare le patate crude e poi come regolarci una volta cotte.

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Aglio: proprietà, benefici e controindicazioni

L’aglio non è solo un ingrediente dal sapore inconfondibile, ma anche una pianta dalle notevoli proprietà nutrizionali e curative, sfruttata fin dall’antichità come rimedio fitoterapico. Vediamo perché può diventare un’ottima abitudine aggiungerlo ai nostri piatti e quali possono essere invece le controindicazioni al suo utilizzo.

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Proprietà e benefici della zucca e dei suoi semi

Tra ottobre e novembre la zucca diventa protagonista, non solo come ornamento immancabile in occasione di Halloween, ma anche e soprattutto come ingrediente di ricette autunnali con ottime proprietà nutrizionali. I benefici della zucca sono tanti e non si trovano solo nella polpa, ma anche nei suoi semi.

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Le proprietà nutrizionali delle patate

Le proprietà nutrizionali delle patate

Fritte, al forno, in padella, lessate o al vapore, in purè, al cartoccio… Quanti modi di cucinare le patate! Scopriamo quali sono le proprietà nutrizionali di questo tubero originario del continente americano che ha iniziato a farsi spazio a tavola in Europa solo dalla metà del Settecento per diventare uno degli ingredienti più amati e versatili della nostra cucina.

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Le proprietà nutrizionali dei carciofi

Carciofo: le proprietà nutrizionali

Depurativo e amico del fegato, il carciofo è un prezioso alleato della salute, ampiamente utilizzato in cucina ma anche come rimedio naturale per alleviare i disturbi digestivi. L’Italia è tra i principali produttori europei di carciofi e vanta numerose varietà locali di questo ortaggio, di stagione dall’autunno fino a primavera inoltrata.

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