Gratka dla miłośników pieczywa, czyli Dzień Tosta!
Kalendarz świąt nietypowych obfituje w okazje do kulinarnej uczty. Jedną z nich może być Dzień Tosta, który wypada 23 lutego. Czy przysmak kojarzony głównie ze śniadaniami (ewentualnie kolacją) może sprawdzić się również w innych posiłkach? Jakie tosty są znane na całym świecie? Sprawdźmy!
Dzień Tosta – historia
Któż wpadł na ten pomysł, by świętować dzień tosta i to na dodatek na całym świecie? Sprawcami tego zamieszania jest Tiptree World Bread Awards i Brook Food. Święto jest efektem zamiłowania Brytyjczyków do tostów, bez których nie może istnieć ich tradycyjne śniadanie z jajkami, boczkiem i fasolką.
Nie da się nie zauważyć, że Dzień Tosta nie jest tak popularny, jak chociażby Dzień Pizzy, wokół którego niektóre punkty gastronomiczne budują całe akcje promocyjne. Social media sprzyjają jednak temu, by takie święta zyskiwały coraz większy rozgłos. Fani tostów mogą podzielić się swoimi kulinarnymi sposobami na uczczenie tego dnia, opatrując swoje zdjęcia hashtagiem #ToastDay.
Znane sposoby na tosty
Miłośnicy przypieczonej kromki chleba są na całym świecie i w wielu krajach powstały specyficzne i związane z lokalną kuchnią sposoby na przygotowanie tostów. To fantastyczna inspiracja – nie tylko na Dzień Tosta!
Tosty francuskie
Chleb, mleko i jajka – tak niewiele trzeba do stworzenia tego przysmaku. Tosty francuskie przygotujesz w bardzo prosty sposób: maczając chleb w roztrzepanych jajkach z mlekiem i smażąc je na patelni. Wiele osób z przyczyn smakowych robi to na maśle, ale da się je również przygotować w wersji beztłuszczowej. Tosty francuskie to totalne kuchenne zero waste – dzięki nim możesz wykorzystać czerstwe pieczywo. Tosty w jajku przygotujesz zarówno w wersji na słodko, jak i na słono.
Przepisy na tosty francuskie:
- Na słono – pomidorowe tosty francuskie Ani Starmach
- Podstawowy przepis na tosty francuskie
- Tosty francuskie na słodko z erytrytolem
Torrijas – hiszpańskie tosty na słodko
Szybkie i sycące. Wykonuje się je z bagietki (najlepiej czerstwej!) i obtacza w cynamonowym cukrze. Idealne dla miłośników tej korzennej przyprawy oraz tostów przygotowywanych w wersji na słodko. Podobno przepis na torrijas sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego!
Francuskie croque madame
Nie mogło zabraknąć w tym zestawieniu kanapki, którą uwielbiają nie tylko mieszkańcy Francji. Tosty z serem, szynką i sosem beszamelowym to propozycja, która dobrze sprawdzi się w menu lunchowym. Popularnym i jednocześnie standardowym dodatkiem do croque madame jest jajko sadzone, dzięki czemu jest to jeszcze bardziej sycąca kanapka.
Przykładowy przepis znajdziesz tutaj.
Tosta misa – Portugalia na talerzu
W Portugalii popularne są tosta misa, który można dostać w bardzo wielu knajpach. Do przygotowania tosta misa potrzeba trzech składników: chleba, sera oraz szynki. Klasycznie wykorzystuje się do niego peklowaną szynkę wieprzową, choć tosta misa wykonuje się także wersje z szynką szwarcwaldzką czy drobiową. Do tego portugalskie sery, które, mimo że nie tak znane na świecie jak te francuskie, to jednak jest ich wiele rodzajów. To właśnie dzięki nim tosta misa za każdym razem może smakować ciut inaczej, a jednocześnie wyjątkowo.
Szwedzki tost Skagen
W szwedzkiej wariacji na temat tostów znajdują się… krewetki. Często podawany jest jako forma przystawki i bywa ozdobiony kawiorem z pstrąga czy łososia. Do ich wykonania warto wykorzystać małe krewetki oraz chleb Mjukkaka, który w Polsce można kupić w popularnym szwedzkim sklepie z meblami i akcesoriami domowymi.
Tutaj znajdziesz przepis na szwedzki tost Skagen.
W Polsce nie ma tradycyjnego przepisu na przygotowanie tostów. Część osób za jedyne właściwe tosty uznaje te z pojedynczej kromki chleba, którą smaruje się później miodem, masłem, serkiem czy czekoladą. Inni hołdują sandwichom, które zazwyczaj przygotowywane są z żółtym serem i szynką, ale nie brakuje również wersji z mozzarellą czy pieczarkami.
Nie da się jednak zaprzeczyć, że tosty w każdej z tych wersji są bardzo wdzięcznym daniem/przekąską, ponieważ można ją przygotować na szereg różnych sposobów. Miłośnikom tostów życzymy udanego świętowania tego dnia!