Wiadomości i porady dotyczące świadomych zakupów
Marchew, pietruszka, burak ćwikłowy, ale i te mniej znane – pasternak, topinambur czy batat, to jesienne dary natury, po które warto sięgać na co dzień. Jakie mają łatwości prozdrowotne? Jakie potrawy z nich przygotować? Podpowiadamy!
W polskiej kuchni zioła i przyprawy stosowane były na potęgę. Dodawano je do wielu różnych potraw. Rośliny suszono, następnie zawieszano nad piecem, by zawsze mieć je pod ręką. Z czasem tradycyjne polskie zioła zeszły na drugi plan, a ich miejsce zajęły zagraniczne rośliny, m.in. imbir czy kurkuma. Dziś jednak powracamy do korzeni i przyprawy kuchni staropolskiej stosujemy na potęgę! Poznaj najpopularniejsze z nich.
Te piękne czerwone kwiaty, które często rosną wśród zbóż, to doskonale znane maki polne. Jednak mak niejedno ma imię, bo wyróżnia się kilkadziesiąt odmian tej rośliny. Kulinarnie wykorzystywany w formie nasion, które są nieodłącznym składnikiem posypki na bułce czy makowca. Poznaj wartości odżywcze maku, sposoby na jego włączenie do diety oraz… kryminalne oblicze.
Nie ma chyba innego warzywa, które stawałoby się tak popularne w konkretnym okresie roku. Dynia – bo o niej mowa – za sprawą Halloween jest szczególnie chętnie kupowana na przełomie października i listopada. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by gościć ją na talerzach zdecydowanie częściej, zwłaszcza że pod różnymi postaciami jest dostępna w sklepach przez cały rok.
Gdyby przeprowadzić krótką sondę uliczną i zapytać „Jakie są dwa popularne warzywa korzeniowe?”, to częstą odpowiedzią byłyby: marchew, burak, pietruszka. Te jarzyny, choć popularne, nie są jedynymi przedstawicielami tej grupy. Sprawdź, które warzywa korzeniowe z poniższej listy znasz i dowiedz się, czego nam dostarczają.
Ziarna warzyw i owoców często traktujemy po macoszemu. Wielu z nas wydaje się, że to odpad, który należy wyrzucić. Nic bardziej mylnego! Dlaczego zatem warto jeść pestki dyni i słonecznika? Przyjrzyjmy się temu!
Są symbolem życia. Zdecydowanej większości z nas trudno wyobrazić sobie bez nich codzienną kuchnię. Jajka, bo o nich mowa, ma w swojej lodówce chyba każdy z nas. Dodajemy je do ciast, sałatek, gotujemy i robimy z nich jajecznicę. Ale czy to dobre dla naszego zdrowia? Czy jajka bezkarnie można zjadać w dużych ilościach czy lepiej się ograniczać? Sprawdźmy.
O czosnku najczęściej przypominamy sobie, kiedy musimy zadbać o naszą odporność. Faktycznie – ma naukowo potwierdzone działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne. Ale czosnek to również doskonała przyprawa, nadająca smaku wielu potrawom. Co warto o nim wiedzieć?
Dynia to niekwestionowana królowa jesieni. Kojarzy się przede wszystkim z amerykańskim świętem Halloween . To wtedy właśnie kupujemy ją najczęściej. A szkoda, bo to pękate warzywo ma w sobie całe mnóstwo cennych dla zdrowia składników. Poznajcie ją bliżej.
Teraz jest ich czas! Gruszki, choć nadal pozostające nieco w tyle za jabłkami, są niezwykle smaczne i zdrowe. Można je jeść na surowo, ale też gotować. Uwielbiają je szefowie kuchni, bo ich wykwintny smak i kształt dają całe mnóstwo kulinarnych możliwości. Poznajcie je bliżej!
Koniec lata to najlepszy czas, by przygotować zdrowe i pożywne kiszonki. Dawniej nie wyobrażano sobie bez nich zimy. I słusznie zresztą, bo w tych produktach skrywa się moc witamin!
Daje się bezproblemowo uprawiać, kosztuje relatywnie niewiele, a do tego można ją przygotować na wiele różnych sposobów. Cukinia, bo o niej mowa, to przez lata niedoceniane warzywo. Ostatnio jednak przeżywa swój renesans. I słusznie, bo zdecydowanie zasługuje na to, by poznać ją bliżej i zaprosić do swojej kuchni.
Każdy dzień, podobnie jak miliony Polaków, zaczynam od filiżanki kawy. To dla mnie wyjątkowy napój – dodaje energii, świetnie smakuje i pozytywnie wpływa na mój nastrój. Jak zatem to się ma do teorii, która głosi, że mała czarna to zabójca dla naszego organizmu? Przekonajcie się.
Normą stały się już gorące lata. Coraz więcej dni jest upalnych i bezdeszczowych. I choć dla większości osób nie jest to powód do smutku, trzeba pamiętać o bezpieczeństwie. Upały bowiem mogą być bardzo niebezpieczne. O czym musisz pamiętać, gdy żar leje się z nieba?
Teoretycznie smakiem pomidorów możemy cieszyć się przez cały rok, jednak w praktyce zdecydowanie lepiej poczekać na te dojrzewające w Polsce. Są najsmaczniejsze i najzdrowsze. Tylko które wybrać? Jak samodzielnie przygotować suszone pomidory, by zachować smak lata jak najdłużej? Podpowiadamy!
